杭州優麥食品有限公司一批次面包酸價超標

近期，杭州市質量技術監督局抽查了該市19家企業生產的19批次面包，結果合格16批次，總體合格率為84.2%，實物質量合格率達到94.7%，比前次提高了8個百分點。

此次抽查發現存在的主要問題：一是酸價超標。此次抽查杭州優麥食品有限公司生產的白脫小球面包（規格：140g/包，生產日期：2009.07.01）酸價超標。酸價是反映產品中所含油脂的酸敗程度，酸價不合格主要是原料不新鮮或產品存放時間過長造成的。二是2批次產品標簽不合格，表現為未標注添加使用的甜蜜素和產品標準標注不規范。